| ANTIPASTI FREDDI (Koude voorgerechten) |
|
Insalata fantasia
Gemengde sla |
|
Insalata al tonno
Verse salade met tonijn en uien |
|
Insalata di pomodoro
Verse salade met tomaat, ui en olijven |
|
Insalata Caprese
Verse tomaat, mozzarella en basillicum |
|
Insalata di mare
Zeebanket salade |
|
Carciofini primavera
Artisjokken met kappertjes en ansjovis |
|
Cocktail di gamberetti
Garnalencocktail |
|
Carpaccio di filetto
Dun gesneden ossehaas met parmezaanse kaas |
|
Carpaccio di salmone
Gerookte zalm met fijne dressing |
|
Prosciutto e melone
Meloen met parmaham |
|
Antipasto La Perla
Koude vleesschotel |
|
| ANITPASTI CALDI (Warme voorgerechten) |
|
Funghi trifolati
Gebakken champignons met verse knoflook |
|
Funghi alla Romana
Gebakken Champignons met ham en ui in roomsaus |
|
Lumache La Perla
6 Wijngaardslakken met kruidenboter |
|
Conchigle S. Giacomo
St. Jacobsschelpen in speciale roomsaus |
|
Ranocchi alla griglia
Gegrilde kikkerbillen |
|
Ranocchi in salsa
Kikkerbillen in knoflook- en whiskyroomsaus |
|
Rannochi al forno
Pittige kikkerbillen uit de oven in tomatenroomsaus |
|
